Health - Tea

[轉貼]茶六大類

　　根據製造方法不同。將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶(青茶)、白茶、黃茶和黑茶六大類。 另外還有花茶和緊壓茶。

綠茶
　不醱酵茶類。中國綠茶生產歷史最久，品類最多，外觀造型千姿百態， 香氣、滋味各俱特色、湯色清綠。其中以西湖龍井、碧螺春舉世聞名。

紅茶
　屬於全醱酵茶類。其特色是紅茶紅湯。例如：祈門紅茶、滇紅。

烏龍茶(青茶)
　半醱酵茶類，是介於綠茶與紅茶之間的一種茶，外形色澤青褐，所以亦稱為"青茶"。沖泡後，葉片上有紅有綠，典型的烏龍茶，葉片中間呈綠色，葉緣呈紅色，有"綠葉紅鑲邊"之稱。我們常見的鐵觀音、水仙、岩茶、單欉和黃金桂等亦是屬於烏龍茶類。

白茶
　屬於輕度醱酵茶類。其製成品茶滿披白毫，十分雅素，湯色清淡，味鮮醇。銀針白毫、白牡丹、壽眉屬於白茶類。

黃茶
　屬輕醱酵茶類，特點是"黃湯黃葉"，這是製茶過程中進行悶黃。較為聞名的有君山銀針。

黑茶
　屬後醱酵茶類。我們日常喝到的普洱茶便是屬於黑茶類之一。

花茶
　用茶葉和香花進行拼和窨製，使茶葉吸收了花香而製成的香茶。常見的有香片、桂花茶和龍珠茶。

緊壓茶
　是以已製成的紅茶、綠茶、黑茶的毛茶為原料，經過加工、蒸壓成型而製成。如雲南七子茶餅、雲南沱茶、千兩茶等等。
http://www.teahouse.com.hk/skill/6tea.htm

普洱茶
具降血糖功效 2009年04月28日 (08:46 pm)

中國科學家研究發現，普洱茶具有降血糖功效，喝普洱茶能預防糖尿病。

研究負責人盛軍說，研究發現，普洱茶具有顯著抑制糖尿病相關生物的作用。以中國雲南大葉種為原料的普洱熟茶，經過現代生物發酵和提取技術精製的固態速溶普洱茶粉，對糖尿病相關生物抑制率達 90%以上。同時，經動物實驗證明，固態速溶普洱熟茶茶水具有顯著降血糖效果。

他說，與喝普通水動物相比，連續喝 43天固態速溶普洱熟茶茶水試驗動物血糖下降 42%。
http://hk.apple.nextmedia.com/realtime/art_main.php?&iss_id=20090428&sec_id=10793096&art_id=12695263&media_id=1&dis_type=text

Health - Dysmenorrhoea

[轉貼]疾病名稱（中）: 經痛
疾病名稱（英）: Dysmenorrhoea

簡介
本地每四個女性之中，就有一位出現經痛之苦，問題相當普遍。可分為原發性經痛及續發性經痛兩種。原發性的經痛多數發生在年輕的女孩子身上。

病徵
原發性經痛的女孩，頭二十四小時就最痛，然後痛楚會減退。而續發性經痛的女孩，經痛會在經前數天就出現，待經期完了還會延續。

成因
原發性的經痛（Primary Dysmenorrhoea）是因為行經時，女性子宮內膜脫落，內膜釋放出大量前列腺素，令子宮收縮痙攣，因此而腹痛，這種經痛通常在經期二至十二個鐘頭前發生，有時亦會在行經後數小時才開始。
患上其他原因而導致的經痛，這些是繼發性的經痛（Secondary Dysmenorrhoea）。患上子宮纖維瘤、子宮內膜移位，和盆腔炎的婦女都可以有繼發性的經痛。

預防方法
根據中醫的角度，來經時要免飲生冷或寒涼飲品，因會令氣血凝澀，發為經痛。少喝含大量咖啡因的飲品如咖啡、茶、可樂等，有助舒緩經痛。

治療方法
香港女性原發性經痛問題十分普遍，服用經痛特效藥或避孕藥可迅速紓緩痛楚，引起的副作用不大，但須注意服用分量。

是否有季節性
否
鳴謝 : 進匯醫務中心婦產科專科盧兆輝醫生審校
http://hk.health.nextmedia.com/index.php?fuseaction=DiseaseDB.ViewDiseaseDetail&cat_id=503409&dis_id=503607

Health - Pelvic Endometriosis

[轉貼]病名稱（中）: 子宮內膜異位 / 朱古力瘤
疾病名稱（英）: Pelvic Endometriosis / Chocolate Cyst

簡介
患者多為廿五歲以上婦女，大概有一成機會患上。不但會引致經期不正常、腸痛、繼發性的經痛，還有可能導致不育。子宮內膜異位症的發生率約10%，但是在不孕的婦女身上比率高達60%。

高危險群有：
1 晚婚。
2 A型性格（行動積極、易情緒化等）。
3 骨盆免疫力不全（無法吞噬子宮內膜細胞）。
4 基因缺損：第十、二十對染色體受損。
5 有家族史者（姊妹最明顯）。

病徵
1. 越來越嚴重的經痛。
2. 月經時常伴隨腸胃道疾病，如腹瀉、便祕。
3. 有解便感但卻無便可拉（增生組織壓迫到直腸）。
4. 性交疼痛。
5. 不孕。
如果放任子宮內膜異位症發展，這些組織就會像癌細胞一樣在盆腔伸展，甚至在體內亂竄，造成下腹痛、頭痛及咳嗽等不適症狀。亦可能無病徵。

成因
理論上，經血逆流、內膜經輸卵管流到盆腔著床或盆腔膜變質，都是子宮內膜異位的成因之一。經血逆流或是透過血液與淋巴結，內膜組織未順著陰道排出，而跑到子宮以外的地方附著，這些跑錯地方內膜組織，可能附著在腹腔、卵巢、子宮肌層等處，就形成了「子宮內膜異位」。
正常的子宮內膜組織生長在子宮以外的位置，這些子宮內膜細胞，可能黏附在卵巢、輸卵管、直腸、膀胱等地方生長。結果，不被排出的經血可在卵巢不斷積存，形成瘀紅色的血瘤，可以幾個朱古力瘤同時出現。通常屬良性。

預防方法
1. 早期發現早期治療，才不會讓病灶繼續擴大。
2. 養成運動習慣，可以促進子宮卵巢血液循環，也能平衡體內賀爾蒙。
3. 另外，在月經初來時，進行超音波、腹腔鏡、內診或肛診、檢測血液中CA125的數值的抽血檢查。

治療方法
1. 趕快懷孕。懷孕會讓卵巢休息，生產後改善率可達80%以上。
2. 利用腹腔鏡清除病灶，取掉囊腫，但仍有三分一的復發率。
3. 手術後可利用荷爾蒙藥物如抑制黃體素、腦下垂體激素、芳香等藥物，造成假性停經，不讓子宮內膜增生變厚，讓卵巢休息，也可降低一半的復發率。

是否有季節性
否
鳴謝 : 進匯醫務中心婦產科專科盧兆輝醫生審校
http://hk.health.nextmedia.com/index.php?fuseaction=DiseaseDB.ViewDiseaseDetail&cat_id=503409&dis_id=503605

Health - Meniere's Disease

[轉貼]病名稱（中）: 耳水不平衡
疾病名稱（英）: Meniere's Disease

簡介
耳水不平衡即「美尼爾氏病」/「梅尼埃爾氏症」，患者多是在30歲開始出現病徵，包括暈眩、耳鳴、聽力下降，約七成患者是中年人，以女性居多。

病徵
患者會感到耳鳴、聽力下降，但不會完全失聰。多數患者只是一邊耳朵受影響，但左右不定；也會感到頭暈，感到自己或周圍物件在旋轉，以及因平衡力下降導致行路時搖擺不定。耳水不平衡發作多數來得很急，沒有任何徵兆，但亦有小部份患者發作前會感到耳朵受壓。患者的頭暈平均維持兩至三小時，年輕人會較短，約為十分鐘至半小時；發作的頻密度則因人而異。耳水不平衡長遠會令患者聽力下降及影響身體平衡力。

成因
內耳液聚積過量，形成壓力，令內耳耳蝸的毛細胞功能出現問題，包括聽力及身體平衡功能，但醫學界暫時仍未完全掌握內耳液聚積過量的原因。當內耳壓力導致內耳包膜破裂時，內耳液始流走，患者即會感到暈眩。

預防方法
患者應避免一些導致發作的誘發因素，如飲酒吸煙等，這些因素會影響平衡系統的調整功能，引發耳水不平衡發作。

治療方法
這是一種原發性的病，未必是遺傳病，全球現時均未有根治耳水不平衡的藥物。只能從控制症狀處著手。醫生會處方止暈藥、治耳鳴藥及擴張微絲血管藥，帶多些氧份入耳及血管，幫助血液循環。食物方面，病人應盡量少吃高鹽的食物，保持健康生活，早睡早起，復發機會便會減低。小部份暈眩症狀十分嚴重的病人，接受內耳或平衡神經手術，減輕暈眩。

是否有季節性
否
鳴謝 : 香港浸信會醫院耳鼻喉科中心主任周振權醫生審校
http://hk.health.nextmedia.com/index.php?fuseaction=DiseaseDB.ViewDiseaseDetail&cat_id=503416&dis_id=503782

Eat - Tai Ping Koon Restaurant

Tai Ping Koon Restaurant (太平館餐廳) - Granville Road - Tea Set

1. Souffle (梳乎厘)for 2 persons with 2 drinks (hkd98)
2. Swiss chicken wings (3 pieces) with potato or spaghetti + 1 drink (hkd58)
3. Club sandwich (公司三文治) (hkd58)

Comment:
1. Souffle is a super size. The size is as big as a dish. It can serve for four.
2. The taste of Swiss chicken wings with hot sauce is mild sweet. GOOD!
3. Club sandwich has sliced ox-tongue.

Health - Gout

[轉貼]疾病名稱（中）: 痛風 (骨科及風濕病科)
疾病名稱（英）: Gout

簡介
痛風，俗稱「帝王病」，分原發性及繼發性兩種。由於人民生活水平的提高，經常大魚大肉，使血中的尿酸過高。當尿酸超過正常值時，便叫

高尿酸血症

。中年肥胖的男子較易患上，隨著年齡增加其發病數也增多。痛風與其他疾病甚有關連，如高血壓、高血脂病、糖尿病、心臟病、和腎病。
病徵
痛風可引致痛風性關節炎，通常會發生於足趾的斷趾關節，關節局部紅腫發熱疼痛，最初幾天痛得難以忍受，往往在夜間因劇痛而驚醒，經過一至兩周徵狀逐漸減輕消失。勞累、受涼、精神創傷或飲酒會促使痛風關節炎急性發作。多次發作後，可使關節腫脹變形，甚至造成關節脫位。此外，膝、踝、腕關節和手肘的小關節也會變得腫痛。在急性期除上述癥狀外，還會出現低熱、白細胞增高、血沈增快、血尿酸水平昇高，X光照片在病變關節的骨緣可見圓形或半圓形被痛風石侵蝕的缺損區。腎可見結石陰影。
成因
原發性痛風者會遺傳下一代，它的病因與飲食有密切關係。當我們吃下肉類、家禽、動物內臟和南豆等食物後，經體內分解會化成尿酸，尿酸會經腎或糞便排出。但假若大量進食這類食物，又或因某些疾病（白血病、骨髓瘤等）而令尿酸過多。當尿酸積聚過多而又超出了腎清除的能力，則引起血尿酸增高，導致尿酸鹽的結晶沉積於體液和其他組織內，被白細胞吞噬而發生炎症反應。反覆發作就會形成痛風石（小的如沙粒，大的如雞蛋）。尿酸鹽沉積於關節或其周圍組織中會發生痛風性關節炎，沉積於腎，引起腎絞痛甚至腎功能障礙，沉積耳廓、關節周圍皮膚的痛風砂粒，可破潰而流出白色粉筆灰樣尿暖鹽績晶，最後形成久治不癒的瘺管。
預防方法
多飲開水（每天最少兩公升）可以幫助排出體內過量的尿酸。避免身體過胖。
治療方法
用抗炎藥物，助關節消炎止痛。患者在每次發作時服藥後，在24至36小時之內，徵狀應可緩解。由於尿酸太高可影響腎功能，須服食降尿酸藥。而飲食方面亦要注意，應多喝開水，幫助排出尿酸。為避免使尿酸急劇增加，應避免喝酒、避免進食動物的內臟，如腦、肝、腰、心臟、胰等、沙甸魚、魚卵、貝殼類的海產如帶子、青口等、過量的乾豆類、冬菇、椰菜花、菠菜及鮮露筍等蔬菜。
是否有季節性
否
鳴謝 : 養和醫院骨科及運動醫學中心、養和醫院化驗室審校
http://hk.health.nextmedia.com/index.php?fuseaction=DiseaseDB.ViewDiseaseDetail&cat_id=503401&dis_id=503470

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Reference: Japan mall (japanese language only) http://www.delldell.info/